icewine冰酒怎么喝？
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魏俊Raintree
德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师
于 2019-11-21 14:19 回答
Icewine冰酒一般是冰镇后饮用，放冰箱冷藏一两个小时，至4-10摄氏度左右饮用更好。冰酒的英文是icewine，是一款甜型白葡萄酒，用冻冰了的白葡萄酿造而成的，酒体金黄，花香和果香馥郁。
冰酒甜性高，酸性妙，美味均衡，品饮冰酒需提前将其冰镇，只有在冷藏后才能尽享冰酒带来的细腻与香甜。然而品饮不同年份的冰酒时，对温度也有不同的要求，年份越长的冰酒温度适宜越高。
一般来说，冰白酒酒色金黄，酒质清凉，口感清爽，宜冷饮，具体的温度要视酒质而定，大约在4℃~10℃比较合适，温度太低会影响酒香的挥发。
冰红酒呈酒红色，酒质醇厚，口感隽永，适宜在室温下饮用，一般在 12℃~18℃之间。
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