西拉/设拉子是什么意思？
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魏俊Raintree
德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师
于 2019-11-25 16:37 回答
西拉和设拉子是一个酿酒葡萄品种，是同一种葡萄品种的不同名字而已。西拉（Syrah）源自于法国，后来被引进到澳大利亚，也就改名成了设拉子（Shiraz）。
法国南部的罗讷河谷是西拉（Syrah）的原始家园，创造了一些最著名葡萄酒。在澳大利亚，西拉葡萄品种被称为设拉子(Shiraz)，尽管它与生长在法国和世界其他地方的西拉葡萄完全相同。
西拉/设拉子是一种黑皮葡萄，色素沉着。它以其浓重的墨色和新鲜的烤莓味闻名(尤其是在澳大利亚的巴罗萨)。西拉的经典口味是熏肉、黑花椒和浓郁的花香，同时又不失果味。西拉是一款真正有个性的葡萄酒，它有着超级花香，胡椒味和水果味。
在佛罗伦萨，人们用熏火腿包着无花果作为开胃菜。它们被烤熟后与碎柳珊瑚一起上桌。这配上多汁的西拉是天作之合。柔和无花果的甜味平衡了葡萄酒中果酱的味道，咸味、烟熏味和松脆的熏火腿提升了葡萄酒中烟熏肉的味道。
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