凯富西拉干红葡萄酒口感如何?

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易宁Yanni

德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师

于 2019-11-26 15:33 回答

凯富西拉干红葡萄酒口感醇香圆润，酒体饱满，带有黑色水果、香料和橡木的风味，回味持久，可以搭配烧烤、带有香料味道的美食。凯富西拉干红葡萄酒来自澳大利亚巴罗萨谷的凯富酒庄。

凯富西拉干红葡萄酒口感如何?

西拉是澳洲最具代表性的葡萄品种！澳洲炎热天气下成长起来的西拉，拥有迷人的浆果芬芳，甚至是果酱般的浓重甜香。南澳地区的西拉把浆果气息表现得淋漓尽致，仿佛喝了一大口黑莓巧克力，酒精和单宁都像被隐藏了起来，太柔软了。

巴罗萨是地中海气候，阳光充足，降水量充沛，使得这里的葡萄成熟时间长，酸度和甜度都达到完美的平衡，可以酿造出特别优秀的西拉。凯富西拉干红葡萄酒就是采用这个产区的西拉葡萄酿制出来的。

酒庄介绍

凯富酒庄(Craneford)位于澳大利亚南澳州巴罗萨山谷产区，是当地著名的酒庄之一。酒庄始建于1978年，为澳大利亚5星酒庄，以酿造最高品质的葡萄酒为理念，酒庄以生产优质酒而在业内建立起良好声誉，一直且最先关注葡萄的质量而不是数量，以维持葡萄酒的完好性。而后酒庄又迁移到巴罗萨谷的北部历史小镇特罗若,并购买了当地有着古老历史的消防局建筑而快速发展起来。

凯富酒庄的葡萄酒展现了较高的复杂度和平衡感，酒庄的葡萄全部精选来自巴罗萨山谷不同种植园的优质葡萄。在酿酒的过程中，酿酒师会对葡萄分门分类单独处理，以确保产自特定年份的每款葡萄酒都极具独特的产地代表性，葡萄酒的调配同样非常严格，只有在经过对选定葡萄品种的分析及葡萄酒单独品尝后，才决定调配比，确保每瓶都达到酒庄的最高期待。