澳洲凯富酒庄有什么特色？

最佳答案

易宁Yanni

德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师

于 2019-11-29 16:16 回答

澳洲凯富酒庄的特色是所有酿造生产环节全部在酒庄内完成，这为酿造高品质的葡萄酒提供了保证。澳洲凯富酒庄位于澳大利亚南澳巴罗萨谷产区里面，被詹姆斯•哈利德评为是澳洲的“五星酒庄”。

澳洲凯富酒庄有什么特色？

凯富酒庄始建于1978年，最初坐落在南澳洲巴罗萨谷东部斯普林屯(Springton)，后于1998年迁至著名葡萄酒产区巴罗萨谷北部特罗若镇。在凯富酒庄，每一位员工都将对葡萄酒的热爱与激情融入生产酿造的各个环节，以此造就了品质卓越且独具巴罗莎谷风格的葡萄酒。酒窖位于古老的特罗若小镇的消防站旧址，那里可以感受到历史的沉淀及美酒的醇香。从那时起，凯富酒庄逐渐更新完善了自己的生产线及设备。所有酿造生产环节全部在酒庄内完成，这为酿造优质葡萄酒提供了可靠的品质保证。

在葡萄酒酿造上，凯富酒庄对于精选自不同种植园的葡萄分门分类单独对待处理，以确保产自特定年份的每款葡萄酒都极具独特的产地代表性。葡萄酒在进行混酿时非常严格，只有经过对选定葡萄品种进行分析及葡萄酒单独品尝后才决定调配比例，以达到酒庄的最高期待。

酒庄酿造的葡萄酒展现了巴罗萨谷的经典特性：较高的复杂度和平衡性。凯富酒庄的目标是坚持采用来自巴罗萨谷的优质葡萄酿制顶级佳酿。凯富酒庄出产有红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒，包括西拉(Shiraz)、维欧尼(Viiognier)、长相思(Sauvignon Blanc)、梅洛(Merlot)等葡萄酒以及由歌海娜(Grenache)、西拉及慕合怀特(Mourvedre)葡萄混酿而成的葡萄酒。