为什么要吐酒？

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魏俊Raintree

德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师

于 2019-12-03 17:41 回答

“吐酒”就是在喝下一款酒之前，之前还在嘴里的酒吐出来清口。这样做一开可以防止人们在品酒的过程中喝醉，不用将葡萄酒咽下就可以品尝到葡萄酒的风味。“吐酒”是葡萄酒品鉴会上常见的动作。

为什么要吐酒？

1、需要品大量葡萄酒的时候。在一些专业品鉴会或酒展上，你可能需要品几款甚至几十款葡萄酒，如果每一款品鉴时都喝下，那么还没品到一半你可能已经晕了。而且过量饮酒也会给人体带来一定的危害。

2、需要保持清醒的时候。在一些葡萄酒相关课程或是葡萄酒相关考试与比赛时，品鉴的目的是为了学习和取得高分，喝太多影响后面的环节就得不偿失了。

在品酒会上，有好酒也有劣酒，如果在品酒时，你把每一款酒都咽下的话，在遇到心仪的好酒前，其中的一些劣酒就会令你失去意识，甚至走起路来开始摇摇晃晃，这时你就必须停下，因为喝酒会令你丧失判断力，你会感觉有些酒的味道和你清醒时品到的味道不一样。

偶尔在参加大型品鉴活动时，会遇到因为“舍不得吐”而把酒都咽下去的朋友，他们的结果往往都是不胜酒力，草草领略几款佳酿后就不能再战了。品酒会上的酒多种多样，在尝到最令你感到惊喜的酒之前，你最好还是把酒吐了，这样才能不辜负好酒，尽情享受“你的最爱”。

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