加美是什么酒？

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谭永蕃Allen

德斯汀安葡萄酒教育 WSET三级品酒师

于 2019-12-03 17:57 回答

加美是指使用加美葡萄酿制的红葡萄酒。加美（Gamay）是一个酿酒红色葡萄品种，也叫佳美，常常用来酿造红葡萄酒。佳美葡萄酒的酒体轻盈，口感清淡，单宁低，口味偏酸。一般来说，佳美葡萄酒都适合趁年份轻的时候饮用，口感饱满多汁。

加美是什么酒？

佳美Gamay是法国种植最广泛的葡萄之一，佳美葡萄树出产浓郁的果味葡萄酒，被视为黑比诺葡萄的竞争对手，佳美的种植被转移到薄若莱地区，至今仍保留在那里。卢瓦尔河流域、罗纳、汝拉和萨瓦省葡萄酒产区也有佳美葡萄园。

佳美Gamay是一种红葡萄品种，最著名的是它生产的清淡的，果味的博若莱红葡萄酒。虽然这些品种提供新鲜、红果和蜜饯的香味，但它通常不会带来味道浓度和体重的影响，提供清淡、简单的葡萄酒。

基于佳美葡萄的葡萄酒往往有水果味；那些适合立即饮用的饮料有热带风味。略微陈年的佳美葡萄酒可能带有黑醋栗和樱桃的味道。大多数佳美葡萄酒应该在装瓶后两年内饮用，尽管有些葡萄酒，如薄若莱葡萄酒，可能会持续长达十年。

典型的佳美葡萄园生产浅色葡萄酒，略带蓝紫色。葡萄的水果香味可能会在混合过程中消失，尽管红葡萄酒和玫瑰葡萄酒都是由未混合的葡萄制成的。

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