葡萄酒的年份代表着什么？
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魏俊Raintree
德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师
于 2019-12-05 11:03 回答
葡萄酒的年份通常是指用来酿酒的葡萄被采摘的年份，而不是葡萄酒装瓶或者是陈酿的年份，一般都会标注在葡萄酒的酒瓶酒标上。葡萄酒的年份背后代表着当年的气候和降水。人们可以根据采摘的年份来判断当年收成的好坏，从而推断出这瓶酒的质量。
绝大多数待售葡萄酒的标签上都有年份，是葡萄收获的一年。葡萄酒厂在葡萄酒装瓶后会在许多不同的地方向市场投放葡萄酒，但标签上印的年份是葡萄收获的时间，不是装瓶的年份。
一个年份的表现通常反映出特定产区葡萄酒的总体质量和特征，可以为大家在挑选不熟悉的酒款时提供参考。同时，年份信息也能告诉大家一款酒到目前所经历的陈年时间长短，以此帮助我们确定最理想的开瓶时间。
葡萄酒是土地或其风土的反映和表现，大自然每年都会影响风土。
虽然酿酒师有能力酿造他们想要的葡萄酒，种植适合他们地理位置的葡萄，但每年的天气都会给葡萄带来一些惊喜。随着天气一年又一年的变化，用生长在那个特定地方的葡萄酿造的葡萄酒也在变化。
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