意大利葡萄酒有哪些风格特征?
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魏俊Raintree
德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师
于 2019-12-10 15:15 回答
意大利的红葡萄风格特征是酒体中等,风格有趣活泼,酒口感偏酸,风土气息浓厚——蘑菇、土壤、矿物质的味道浓郁。意大利是葡萄酒大国,有不少世界闻名的产区,主要生产红葡萄酒。
尽管意大利有一些优秀的较重葡萄酒(如巴罗洛),但大多数都是中等酒体。同样,更适合于各种食物菜肴,它们在不被重物压坏的情况下表现更好。
虽然意大利种植了世界上大多数的葡萄,但它也有许多地方品种,只在各自的地区种植。例如,Nebbiolo是用来制作巴罗洛葡萄酒的葡萄,仅见于皮埃蒙特和伦巴第。因为意大利的气候非常适合葡萄种植,许多品种已经进化了几千年来专门针对一个地区。因此,很难尝试将它们移植到不同的国家。
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