白夫人是什么葡萄品种？
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谭永蕃Allen
德斯汀安葡萄酒教育 WSET三级品酒师
于 2019-12-17 10:39 回答
白夫人是酿酒白葡萄品种，原产地是西班牙，英文名是Dona Blanca，常被用来酿制白波特酒，也可以酿制单一白葡萄酒，它的特点是酸度低，风味较清淡和微妙。
白夫人（Dona Blanca）是一种鲜为人知的白葡萄品种，用于生产白波特葡萄酒和不太常见的干白葡萄酒。它位于伊比利亚半岛的西北角，尤其是葡萄牙北部和西班牙加利西亚的葡萄园。
白夫人是一个芳香品种，但它缺乏酸度，使葡萄酒芳香，但仍然清淡和微妙。该品种成熟较晚，果皮较厚，因此具有重要的酚性。它更经常出现在混合葡萄酒与更著名的品种，如Godello，但也用于制造一些干品种葡萄酒。
20世纪晚期，白波特酒的受欢迎程度不断下降，催生了干白葡萄酒的风潮。在西班牙尤其如此，在瓦尔德奥拉斯、蒙特雷和比尔佐等地，多样性是被允许的。蒙特雷白葡萄酒中独特的苦味通常被认为是由白夫人酿造的。
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