波美侯葡萄酒什么特点？

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易宁Yanni

德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师

于 2019-12-18 16:49 回答

波美侯葡萄酒的特点是酒色深沉，口感温润、丰盛，单宁丝滑，果香浓郁，透着一丝奶油的香气，非常的讨喜。波美侯是法国的一个重要葡萄酒产区，位于波尔多的右岸，酿酒葡萄品种主要以梅洛为主，著名的柏图斯酒庄就位于这个产区里面。

波美侯葡萄酒什么特点？

物华天宝、人杰地灵的波美侯位于波尔多吉伦特河右岸，旁依伊斯乐河（Isle），整体算波尔多产区东部，靠近利布尔讷（Libourne）市，与圣埃美隆（Saint-Emilion）比邻而居。该产区是波尔多地区面积最小的产区，却生产世界上最昂贵和最迷人的葡萄酒。波美侯的葡萄园面积约为800公顷，最好的葡萄园位于东部最高的位置。虽然19世纪之前，波尔多白葡萄酒在波美侯产区较常见，但这里生产的530万瓶葡萄酒几乎全部为红葡萄酒。

波美侯没有波亚克（Pauillac）产区那样雄伟豪华的酒庄，没有权倾朝野的贵族，也没有富可敌国的银行家。它只是一片农庄，瓦屋稀疏，乡间小道蜿蜒盘旋，很多人认为它只是圣埃美隆旁的一颗“小卫星”。虽然面积较小，但是这里的酒庄在栽培和酿造等方面可谓是一掷千金，酿造出了不少顶级佳酿。

相比起邻居圣埃美隆产区，波美侯产区的葡萄园面积要小得多，只有800公顷。所以这里的酒庄都很小，产量稀少。在上世纪的最后20年，像里鹏、柏图斯的售价甚至远远高于波尔多5大名庄的葡萄酒。

以梅洛为主的波美侯葡萄酒，拥有色泽浓郁的酒裙，通常来说柔和华丽，果香浓郁，口感甘美，单宁较少，酒精浓度也比左岸以赤霞珠为主的葡萄酒要高。有红色水果，三色堇，松露，野味等香气。口感融细腻与浓郁于一体，既丰满又丰富。强劲的单宁下是柔和、丰润和丝质般的顺滑，丰腴而又性感，能在年轻的时候享用，但也是适合久藏的葡萄酒，随着时间越变越香，能发展出少见的复杂度和精细度。所以说，波美侯盛产全法国最温润醇厚的葡萄酒，也是最适合中国人口感的精华产区。