香槟王是什么？
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谭永蕃Allen
德斯汀安葡萄酒教育 WSET三级品酒师
于 2019-12-20 15:09 回答
香槟王是指唐培里侬香槟王，唐培里侬既是酒的名字，也是人的名字，同时还是顶级香槟的代名词。唐培里侬香槟王风味丰富，酒体复杂、香醇华丽，带有成熟的杏桃、百香果与蜜桃香味。
提到香槟酒，大家必然会想起唐·培里侬神父（Dom Perignon，1638～1715）。这位圣本笃教会的神父与法王路易十四同年同日生，同年同日死，终生几乎都在本地区南部一个小修道院欧维乐（Hautvillers）管理酒窖。
唐·培里侬香槟王的创始人就是唐培里侬（1638年-1715年）先生。1668年，他经过整整47年的试验，终于出品了以自己的名字命名的香槟王Dom Perignon。但唐培里侬香槟王的第一支年份香槟是1921年。
唐·培里侬香槟王共有三大产品系列：分别是年份香槟(Vintage)、年份粉红香槟(Rosé Vintage)，以及珍藏年份香槟 (Œnothèque)。
作为年份香槟，唐培里侬香槟王独树一帜，因为它只在质量俱佳的年份酿制年份香槟。从1921年第一支年份香槟开始，仅有39支年份香槟。
唐·培里侬香槟王定位于尊贵风格，是顶级香槟的代名词。
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