veuve clicquot香槟口感如何？

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谭永蕃Allen

德斯汀安葡萄酒教育 WSET三级品酒师

于 2019-12-24 16:47 回答

veuve clicquot香槟口感丰满、优雅精致，气泡纤柔细腻，果香清新，带有葡萄柚和姜的风味。veuve clicquot香槟字面意思为“寡妇香槟”，中文叫做凯哥香槟，是世界知名的香槟品牌之一。

veuve clicquot香槟口感如何？

创立于1772年的凯歌香槟 (Veuve Clicquot) ，是深受皇室贵族及名人雅士喜爱的品牌，也是世上第二大香槟制造商。其酒厂位于法国巴黎北部香槟区，是全球最古老的香槟厂之一。

喝过凯歌香槟（Veuve Clicquot）的人，都为其清澄无瑕的颜色、饱满的口感和纤柔细腻的泡沫而打动。这些女性般的特质是凯歌所独有的，而成就这些特质的，也正是一个伟大的女性。很多人问，如果当初没有“凯歌夫人”（妮可•芭比•彭萨丁Nicole Barbe Ponsardin），现在我们是否还能喝到凯歌香槟——答案是“不能”。

1805年，凯歌家族的第一个鼎盛时期，凯歌庄园在方华斯•凯歌（Francois Clicquot）的带领下已经横扫欧洲，前一年的出口量已经达到了6万瓶。而正是在这个时候，27岁的方华斯•凯歌突然离世，留下同样是27岁的妻子凯歌夫人。虽然悲痛欲绝的老凯歌打算放弃酒庄，凯歌夫人也坐拥着能享用一世的财产，但她还是坚持把凯歌的品牌延续下去，以纪念她的夫君。

1810年，新的品牌Veuve Clicquot Pousardin诞生，这是一个很有意思的名字：首个字母是“寡妇”的意思，当中是丈夫家的姓，最后是她娘家的姓，凯歌夫人用这个名字来表达了自己坚定的信念和独立的精神，并且传承了酒庄最完美的品质。随后的年代里，拿破仑的失败令欧洲陷入了混乱，凯歌夫人变卖家产维持着酒庄的运营，她一直坚信和平会到来，而和平是离不开香槟的。最终，在1821年，声名大振的凯歌庄园每年拥有了28万瓶的销量，凯歌夫人成了“凯歌之母”。

凯歌夫人对香槟最大的贡献，就是发明了转瓶桌——在桌子上打孔，将酒瓶倒插在里面转动，让渣滓沉淀到瓶口然后去除。这一革命性的发明使得香槟从此有了清澈的酒液，也成就了凯歌香槟不朽的美名。