澳洲红酒的特点是什么?
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谭永蕃Allen
德斯汀安葡萄酒教育 WSET三级品酒师
于 2019-12-24 16:54 回答
澳洲红酒的特点是酒质稳定,果香热情奔放,口感饱满,酒体较重,酒精含量比较高。澳洲是一个新世界的葡萄酒国家,这里气候条件和风土条件优越,酿造出了许多的红酒。
澳洲红酒的特点
1、澳大利亚是世界葡萄酒生产大国,葡萄种植面积达16.3万公顷,目前对中国出口仅次于法国,居第二位。有专家预计,澳大利亚将发展成为世界最大的葡萄酒供应国。
2、澳大利亚地理位置优越,适合葡萄种植和生长。澳大利亚自然环境优良,地广人稀,没有污染,绝对绿以产品。
3、澳大利亚地域宽广,面积比整个欧洲还大,目前有65个葡萄酒产区,每个产区都可以种植适合自己风土的葡萄品种,所以只要记住一些主要产区的明星品种,如巴罗萨山谷的设拉子、猎人谷的赛美蓉、雅拉谷的黑皮诺,就可以找到体现该产区风土的葡萄酒。
4、酒质稳定是澳大利亚酒的一大优点。澳洲产区良好的气候,所具有的锐意创新,出类拔萃的酿酒技术,使许多澳洲葡萄酒不需要陈年,在其年轻时饮用味道就很棒,陈年后风味更佳。
5、南澳以得天独厚的优良环境成为澳大利亚最大的葡萄酒生产地,其产量超过全澳洲的一半。澳洲最著名、最昂贵、荣获国际大奖的葡萄酒几乎都产自这里。
6、澳洲本土很多酒庄都不会因为得高分或获得国际大奖而随意涨价,所以虽然价格比较高昂,却胜在价格稳定,绝对是爱酒之人的上上之选。
7、敢于创新,是“新世界”产区的特点,也有利于葡萄酒普及消费的需要。新世界产区的代表之一 ——澳大利亚在葡萄酒包装方面在世界上引领风骚。在澳大利亚得到广泛使用的是金属螺旋帽瓶盖。
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