金酒有什么特点？
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魏俊Raintree
德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师
于 2019-12-25 15:25 回答
金酒的特点是酒精度数高，味道甜美，杜松子的气息浓烈，适合调制鸡尾酒或者勾兑苏打饮用。金酒又被称为杜松子酒或琴酒，金酒是用杜松子、大麦芽等谷物发酵蒸馏而成的烈性蒸馏酒。
金酒种类丰富，除了用不同的植物味来区分外，还有多种不同的分类方法。下面这三种风格的金酒是比较常见的金酒类型。
伦敦干金是最常见的金酒类型，最初的版本有着非常浓郁的杜松子味。
老汤姆金酒添加了甜味剂，所以口感更为柔和。其实最初添加甜味剂是为了掩盖酒中的杂质，不过现代技术早已解决了这个问题。
新美国金酒或者国际风格金酒涵盖了诸多风格的金酒。这些金酒与其它金酒酿造程序完全相同，不过香气以植物味为主，而不是杜松子味。
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