琴酒和金酒的区别？

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魏俊Raintree

德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师

于 2019-12-25 15:11 回答

琴酒和金酒其实是同一种酒。金酒（Gin），人们又称琴酒，或者是杜松子酒。琴酒是烈性酒，用杜松子和大麦等谷物发酵蒸馏而成，味道甜美，口感浓烈辛辣。人们往往用苦艾酒勾兑琴酒，或者加入苏打水饮用。

琴酒和金酒的区别？

金酒是一种色泽清亮，充满杜松子味和植物味的烈酒，关于其起源一直存在着诸多争议。不过大家一致认同的是，杜松子味是金酒的灵魂。事实上，金酒是世界上第一款添加了风味的伏特加。金酒在蒸馏过程中会加入各种植物，包括花旗杉、橘子皮和胡荽等。

金酒种类丰富，除了用不同的植物味来区分外，还有多种不同的分类方法。下面这三种风格的金酒是比较常见的金酒类型。

伦敦干金是最常见的金酒类型，最初的版本有着非常浓郁的杜松子味。

老汤姆金酒添加了甜味剂，所以口感更为柔和。其实最初添加甜味剂是为了掩盖酒中的杂质，不过现代技术早已解决了这个问题。

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