红酒解百纳是什么意思?
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谭永蕃Allen
德斯汀安葡萄酒教育 WSET三级品酒师
于 2019-12-26 14:00 回答
解百纳原来的意思是Cabernet的音译,现在解百纳更多指的是由赤霞珠,品丽珠,蛇龙珠混酿的干红葡萄酒,也是一个葡萄酒品牌,由张裕发明并持有的商标品牌。
赤霞珠(Cabernet Sauvignon ),品丽珠(Cabernet Franc ),蛇龙珠(Cabernet Gernischet)混在一起,就是解百纳了。解百纳其实就是Cabernet 的音译,上世纪三十年代,兼任张裕经理的中国银行行长徐望之先生,为公司新研制的一款“葡萄酒”研究定名,最后决定秉承张裕创始人张弼士倡导的“中西融合”理念,取“携海纳百川”之意,将这款葡萄酒命名为“解百纳干红”。“解”的意思就是“能够”、“会”。从那时开始,“解百纳干红”就成了张裕的核心子品牌。
当这三种葡萄放在一起时,你就可以指着说:“这是一堆解百纳!”。用这些葡萄酿酒的时候三者的比例也没有硬性的规定,谁多谁少全凭酿酒师的心情。
由于解百纳大获成功,国人纷纷效仿张裕酿造解百纳。久而久之,很多人就认为解百纳就是一种葡萄,或者是一种葡萄酒,亦或者是一个品牌的名字,对于解百纳的定义也越来越乱。
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