干金酒是什么意思？

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闫臻Julie

德斯汀安葡萄酒教育 WSET三级品酒师

于 2019-12-27 10:55 回答

干金酒是辣味金酒，指不甜的金酒，酒体较淡，带一点辣味，口感清凉爽口，主要产地在英国。干金酒是用玉米、稞麦、麦芽等原料发酵蒸馏后，加入杜松子等香料再次蒸馏而得的酒。

干金酒是什么意思？

金酒又叫杜松子酒或琴酒，是世界第一大类的烈酒，这款酒诞生在荷兰，在英国得以发展，在鸡尾酒中它使用的最多，它的特色就是芳香浓郁，口感清新爽口，最难能可贵的是它既可以单独饮用，也可以用来调配鸡尾酒，而且它是调配鸡尾酒所不可缺少的酒种。

干金酒（Dry Gin）是以玉米、麦芽、裸麦等为原料经发酵、蒸馏后，加入杜松子及其他香料再次蒸馏而成的酒，主要产地是英国。

英式金酒又称伦敦干金酒，属淡体金酒，意思是指不甜，不带原体味，口味与其它酒相比，比较淡雅。英国金酒的生产过程比荷兰金酒简单，它用食用酒精和杜松子以及其它香料共同蒸馏而得干金酒、酒液无色透明，气味奇异清香，口感醇美爽适, 既可单饮，也可与其它酒混合配制或作鸡尾酒的基酒。

金酒

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