葡萄酒适合多少度保存?
最佳答案
易宁Yanni
德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师
于 2019-12-30 10:40 回答
葡萄酒保存温度在5到18℃之间,如果有不同种类的葡萄酒,11℃是比较适合的温度。一定要恒温保存,避免温度变化幅度大,温度的变化对葡萄酒的伤害更大。
储存葡萄酒的最佳温度为摄氏11度,但摄氏5度至18度的温度也不会对酒有损害。温度太高,会加快葡萄酒氧化速度,而太低,葡萄酒就会进入休眠状态,影响葡萄酒成长。
通常地下酒窖的恒温效果最好,入口处最好设在背阳处,以免进出时影响温度。需要尽量避免的是短期的温度波动,因为不稳定的温度最具有危险性。
一般半甜、甜型红葡萄酒储存温度为14-16℃,干红葡萄酒为16-22℃,干白葡萄酒为8-10℃,如果是香槟(起泡葡萄酒),则在5-9℃为宜。
【免责声明】:葡萄酒网发布的信息、文章等,如发现有涉嫌侵权问题,请联系hr@putaojiu.com,我们将尽快处理。
人
成功对接
为您推荐
{{item.name}}