西班牙葡萄酒口感如何?
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闫臻Julie
德斯汀安葡萄酒教育 WSET三级品酒师
于 2020-01-03 11:32 回答
西班牙葡萄酒口感醇厚丰满,酒体饱满,酸度较低,单宁丰富,带有成熟的水果香味。西班牙的葡萄酒产量在世界前三,属于旧世界葡萄酒国家,气候温暖,适合葡萄生长。
西班牙是一个非常多样化的国家,甚至西班牙葡萄酒也被认为是多样化的,并不是根据使用的葡萄来分类,而是根据它来自的地区来分类。因此,了解西班牙葡萄酒产区以及它们的相似和不同之处是非常重要的,这样你才能正确地辨别不同类型的葡萄酒。
试图概括一个国家的葡萄酒可能很棘手,而且总是有一些例外来打破规则。然而,作为一个气候相对温暖的国家,比如说,与邻国法国或德国相比,西班牙的葡萄酒可能会更丰满,酸度更低,富含成熟的水果香气。
天气变暖意味着葡萄中的糖含量增加,因此酒精含量增加(这里没有科学依据,但是酒精发酵基本上是糖转化为酒精)。水果通常也有时间达到完全成熟,事实上,当太阳炙热的时候,保持葡萄中的一些天然酸度会很棘手。这也增加了水果的成熟感:李子、樱桃果酱、水蜜桃、非常成熟的梨——这些都是常见的香味。
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