白葡萄酒的口感概括？
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魏俊Raintree
德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师
于 2020-01-17 17:01 回答
白葡萄酒的口感一般是清爽干脆的，酸度较高，带有浓郁的果香和花香味。白葡萄酒因为不经过果皮浸染，因此单宁含量较低，没什么涩味，适合冰镇后饮用。
温度，夏日炎炎，白葡萄酒的适饮温度比更红葡萄低，清淡型白葡萄酒7度左右风味即可达到最佳；而红葡萄酒的最佳饮用温度都在12度以上。所以在夏天喝白葡萄酒，清凉感和口感能够两不耽误。
香气，白葡萄酒的香气比红酒更加清新，通常拥有苹果、柠檬、西柚这类水果的味道。而红酒中常见的咖啡、甘草、皮革的味道，在夏天都难以引发清凉的遐想。
味道，白葡萄酒的酸度一般比红葡萄酒更高，惬意的酸味在燥热的夏天会带来清新愉悦的感觉，还能给人带来好胃口。红酒单宁的涩味会起到相反的作用，它和酒精一样使人变得越来越热。
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