西班牙葡萄酒属于新世界吗？
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易宁Yanni
德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师
于 2020-02-13 17:55 回答
西班牙葡萄酒并不属于新世界，西班牙葡萄酒属于旧世界葡萄酒。葡萄酒世界有新旧世界之分，旧世界的葡萄酒国家有法国、意大利、德国、西班牙等到，新世界的葡萄酒国家有美国、中国、智利、澳大利亚等等。
新世界葡萄酒与旧世界葡萄酒的区别和特点：
葡萄酒旧世界
旧世界主要那些老牌的葡萄酒生产国，主要以欧洲国家为主。
最著名旧世界国家为法国、意大利、德国，还有历史同样甚至更为悠久的西班牙、葡萄牙都是属于旧世界的产区。
旧世界特点：
历史悠久，限产严格，注重人工
等级制度严格缜密，法规严格
注重年份和产区，档次差距大
酒标沿袭传统，信息复杂多元
注重葡萄酒本味，产量小，更酸涩
旧世界主要是指的是老牌传统的葡萄酒产区酒庄，他们十分注重传统和传承，乐于按自己的方式来发扬自己的特点，但是不喜欢改变，注重规则。旧世界葡萄酒以优雅为主，较为注重多种葡萄的混合与平衡，被描述为口感清淡，酒精少，酸度高，口感不那么圆润。
葡萄酒新世界
新世界是指那些在近2、3百年才崛起的葡萄酒产国，美国、澳大利亚、新西兰、南非、智利、阿根廷等都属于新世界葡萄酒国家。新世界更愿意引入现代的新技术，让葡萄酒的味道更加柔顺多变和充满果香。
新世界特点：
历史短暂，规定宽松，机械化为主
等级制度和法规相对比较简单
工业化生产为主，品质差距小
酒标讲究外在，信息简单易懂
注重葡萄酒香醇，产量大，果香浓
新世界主要是迎合了这个时代，他们乐于创新，改革，运用机械。新世界是以果香以及突出单一葡萄品种风味为主，风格热情开放，被描述为品尝成熟，酒精含量较高，酸度更低，口感更圆润。
总的来说，就是新世界的葡萄酒果香浓郁，不是太酸涩，就像我们日常喝的饮料一样，口感很好。旧世界葡萄酒比较酸涩，适合于慢慢的品味，慢慢的体会。
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