红葡萄酒是不是餐后甜酒？

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魏俊Raintree

德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师

于 2020-02-17 14:24 回答

有一些红葡萄酒可以作为餐后甜酒，比如甜型红葡萄酒。所谓餐后酒，就是饭后饮用的酒，口感一般都是比较香甜的。但餐后甜酒不宜过甜，不然会造成摄入的糖分过高，导致肥胖等问题。常见餐后甜酒的类型有利口酒和仙粉黛等等。

红葡萄酒是不是餐后甜酒？

很久以前，餐后酒在欧洲就流行起来了。最初它是作为一种助消化饮料而出现的，跟一般的葡萄酒不同，里面添加了可以保护肠胃的药草，因而带有一点苦味。还有些餐后酒是甜的，不过由于餐后酒是在就餐后饮用，如果酒中带有过多的糖分，很容易造成人体摄入的糖分过高，导致肥胖问题。餐后酒最好不要跟所吃的食物造成冲突，比如在吃完甜腻的布丁点心之后，再喝一杯甜葡萄酒。在吃完甜腻的布丁点心的情况下，喝一杯微带苦味和药草味、含糖量低的餐后酒就非常美妙。当然，用哪一种酒作为餐后酒主要是由个人爱好来决定。餐后酒与餐前酒不同，餐前酒一般是不甜的，这样才可以最大限度地刺激人的食欲;餐后酒则没有这样的顾虑，它既可以是甜型的，也可以是干型的。