必富达金酒属于什么酒？

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魏俊Raintree

德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师

于 2020-02-18 18:17 回答

必富达金酒属于烈性蒸馏酒，酒精度会比较高，一般在40度左右。必富达金酒的产地在英国的伦敦肯宁顿酿酒厂，是唯一一款在伦敦生产的金酒。必富达金酒口感独特，带有丰富的橙味。

必富达金酒属于什么酒？

必富达金酒以伦敦酿制的纯谷物烈酒为原酒，添加九种天然植物组成的混合物，经蒸馏酿制而成。其中酿酒的原料经过严格甄选，选材丰富：包括有生产金酒最必不可少的香料杜松子，有趣的是金酒“gin”其名即来自法语发音的“杜松子”(juniper = genièvre)；在中国生长的甘草带来甜而辛辣的香味；来自西班牙和墨西哥的杏仁以及意大利的鸢尾草粉末增强了甜味和独特的香气；从欧洲农作物中小心筛选的胡荽带有辣味；取自萨克森原野的当归根和种子给予朴实花香；西班牙手工挑选的柠檬和橘子带来的丰富的橙味——成为必富达最为显著的特点。

原料的丰富只是必富达成功的必要条件，独特的生产过程是必富达另一致胜法宝。所有的原材料加上谷物精华需要在蒸馏前浸泡24个小时，这样的萃取法使得原料的香气在酒中呈现出更好的味道，而必富达金酒装瓶时的酒精度必须达到40%以上，因为酒精成分对于保留香气与口味也是至关重要的一环，它保证了必富达金酒一贯的优良品质与口感。相对于其他高级金酒在原料中加入谷物后直接蒸馏的方式，必富达的口感无疑更为纯正、清新，堪称一款完美的高档金酒。