法国葡萄酒级别怎么看？
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易宁Yanni
德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师
于 2020-02-24 17:09 回答
法国是一个著名的葡萄酒产国，这里的葡萄酒有着严格的等级制度。法国葡萄酒级别可以分为四个等级，从高到低分别是：法国原产地命名控制（AOC）、优良地区餐酒（VDQS）、地区餐酒（VDP）和日常餐酒（VDT）。
法国的葡萄酒等级划分，其中等级分为以下四类：
一、日常餐酒（Vin De Table）
日常餐酒最低档的葡萄酒，作日常饮用，由不同地区的葡萄汁勾兑而成。
二、地区餐酒（Vin De Pays）
日常餐酒中最好的酒被升级为地区餐酒。
三、优良地区餐酒（Appellation（命名）+产区名+Qualite Superieure（高级品质），简称为VDQS，2011年废除）
优良地区餐酒是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。
四、法定产区葡萄酒（AOC）
原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。只能用原产地种植的葡萄酿制，绝对不可和别地葡萄汁勾兑。
据统计，法国葡萄酒全部产量中，法定产区（AOC）所占比例为35%，优良地区餐酒占22%，地区餐酒占15%，日常餐酒占38%。当然，每年的数据均有出入，最新数据以官方发布的数据为主。
注：2009年法国进行改革，AOC被更新为AOP(Appellation d'Origine Protégée)，但是只是称呼上的改变，意思并没有变。VDQS这一等级在2011年被正式撤销，所有的VDP和VDT葡萄酒分别被IGP和VDF取代。
虽然被更名为AOP，但消费者已然习惯了旧的分级制度，大多数生产商还是习惯标注AOC，提到法国等级制度更习惯说AOC级别，如果在市面上看到这两种标示也很正常。
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