干白是不是甜的？
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魏俊Raintree
德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师
于 2020-02-26 18:11 回答
干白不是甜的。干白的全称是干型白葡萄酒，含糖量低于4g/L，含糖量极低，所以喝起来几乎没有任何甜味。如果要喝有甜味的白葡萄酒，建议选择半甜白（12g/L-45g/L）或者是甜白葡萄酒（45g/L以上）。
干白是选择用白葡萄或浅色果皮的酿酒葡萄，经过皮汁分离，取其果汁进行发酵酿制而成。
所谓干型葡萄酒（干白、干红）仅指葡萄酒中含糖量的多少，并没有其他的含义。按照标准的规定，干型葡萄酒的含糖量在 4.0g/L以下。由于这种类型的酒含糖量低，没有甜味，所以更多地表现出葡萄的果香、发酵产生的酒香和陈酿留下的醇香。
按照含糖量，白葡萄酒可以分为：
干白葡萄酒：含糖小于或等于4.0g/L的白葡萄酒。
半干白葡萄酒：含糖大于干白葡萄酒，在4.0g/L—12.0g/L之间的白葡萄酒。
半甜天葡萄酒：含糖大于半干白酒，在12.0g/L—45g/L之间的白葡萄酒。
甜白葡萄酒：含糖大于45.0g/L的白葡萄酒。
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