西班牙里奥哈红酒有什么特点？

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易宁Yanni

德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师

于 2020-03-03 17:08 回答

西班牙里奥哈红酒的特点是口感顺滑，成熟，复杂，带有迷人的香料味。里奥哈是西班牙首个DOCa级别的葡萄酒产区，也是西班牙最著名的葡萄酒产区，这里生产了许多优质的红酒。

西班牙里奥哈红酒有什么特点？

RIOJA里奥哈是具有得天独厚的葡萄种植以及顶级葡萄酒酿制环境的地区。这个地区有着独特的个性以及超群的窖藏品质。该地区位于西班牙的中北部，是西班牙最重要的红葡萄酒产区，其最主要的酿酒葡萄是丹魄（Tempranillo）。这种原产于西班牙的红葡萄品种早熟而皮厚，用其酿造的葡萄酒即具有赤霞珠葡萄酒的强劲酒体，也饱含歌海娜（Grenache）的浓郁果味，单宁含量较高，。这里的地形提供了天然的分界，把产区和周围的其他地区明确区分开来。里奥哈葡萄酒产地分为三个主要区域，位于里奥哈地区西北的上里奥哈（RIOJA ALTA)，阿拉瓦省境内靠北的里奥哈(RIOJA ALAVESA)以及位于里奥哈和纳瓦拉自治区南部的下里阿拉维萨奥哈(RIOJA BAJA)。

里奥哈的名字来源于流经该地区的一条河，里奥哈的西班牙语写法是Rioja，其中rio发音是里，在西班牙语里是河流的意思，oja的发音是奥哈，连起来就是里奥哈，实际上就是奥哈河的意思。

里奥哈葡萄酒的风格

里奥哈产区葡萄酒类型多样，所出产的葡萄酒中 75% 是红葡萄酒，15% 为桃红，10% 为白葡萄酒。

（1）里奥哈红葡萄酒

一直到 20 世纪 70 年代，大部分里奥哈红葡萄酒都带着柔和多汁的口感。过去，里奥哈葡萄酒经常很快就完成发酵，然后在老旧的美国橡木桶中经过多年熟成。这样酿出来的葡萄酒颜色较淡，散发出甜美的香草香气。而近些年来，很多酒厂在酿酒技术上做了改进。丹魄的浸皮时间增长，橡木桶陈年的时间缩短，装瓶更早，且采用法国橡木桶陈年。因此，现代风格的里奥哈红葡萄酒口感更加深厚，保留了更多的果味。

（2）里奥哈桃红葡萄酒

里奥哈桃红葡萄酒基本由歌海娜酿制而成，几乎都产自里奥哈子产区里奥哈-巴哈（Rioja Baja），果香味浓，清新怡人。

（3）里奥哈白葡萄酒

白葡萄酒主要由维奥娜（Viura）葡萄酿制而成。大部分里奥哈白葡萄酒都酿成顺口易饮、口味新鲜中性的风格。不过，好的里奥哈白葡萄酒经过 10 到 20 年的橡木桶和酒瓶陈年后，会变得更丰盛细致，可以和最好的波尔多白葡萄酒相媲美。