普罗塞克怎么喝?

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魏俊Raintree
德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师
于 2020-03-03 17:50 回答

普罗塞克的酒体轻盈,口感清淡,带有苹果和梨的味道,酸甜平衡,适合作为餐前开胃酒饮用。适合搭配如牡蛎或贻贝等清淡的海鲜,还有各种奶酪。普罗塞克属于葡萄酒,其酿造原料是格雷拉(Glera)。

普罗塞克怎么喝?

普罗塞克葡萄酒通常呈现出清淡、干净、不干燥的风格,带有苹果和梨等果园水果的味道,还有柠檬和桃子的味道。清爽、低调的普罗塞克葡萄酒是餐前开胃酒的绝佳选择,也可作为正餐的万能搭配。即使在普罗塞克葡萄酒不适合与某道菜搭配的情况下,它也很少会降低或掩盖菜肴的味道,使之成为从沙拉到牛排等多道菜晚餐的佐餐佳品。然而,最好的搭配包括清淡的海鲜,如牡蛎或贻贝,奶酪,尤其是温和的奶油口味,和蔬菜。普罗塞克还可以调制各种鸡尾酒,如含羞草,是很好的料酒。与香槟等起泡酒相比,普罗塞克的成本相对较低,这也是它目前人气上升的一个因素。

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