格鲁吉亚葡萄酒什么特点？

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魏俊Raintree

德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师

于 2020-03-09 14:42 回答

格鲁吉亚葡萄酒的历史悠久，以前都是在Qvevri陶罐中酿制葡萄酒的。这里的葡萄品种繁多，所以酿出来的葡萄酒也十分丰富。整体特点是单宁顺滑，口感饱满。早在8000年前，格鲁吉亚就发现了的酿酒技术。

格鲁吉亚葡萄酒什么特点？

在格鲁吉亚发现了8000年前的酿酒技术。一些最早种植的葡萄在南高加索被发现。该地区的人们发现葡萄汁会发酵，在整个冬天都留在浅坑里后变成葡萄酒。这种酒储存在一个叫Qvevri的陶罐里。将葡萄酒储存在地下使其成为饮用的最佳温度，进一步展示了最初使用的先进技术。葡萄酒的创造意义重大，已经发现了许多描绘葡萄串、葡萄藤和叶子的艺术品。似乎即使在古代，每个人都知道一瓶好酒的重要性。

格鲁吉亚整个国家都在生产葡萄酒，特定的葡萄品种都有其特定的微区分布在全国各地。然而，生产格鲁吉亚葡萄酒最著名的地区是Kakheti，它被分为Kvareli和Telavi这两个微型地区。然后是伊梅列提、卡特利、斯瓦涅提、阿贾拉、拉差勒呼米、克维莫斯瓦涅提和阿布哈兹。

格鲁吉亚的气候和领土条件非常适合酿酒。在这里，极端天气非常罕见；夏天阳光明媚，冬天温和无霜化。这个国家盛产从高加索山脉流入山谷的天然泉水。