智利葡萄酒的口感特点是什么？

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魏俊Raintree

德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师

于 2020-03-09 11:47 回答

智利葡萄酒的口感特点是浓烈丰富，酒体饱满，层次感强。因为智利区域之间气候差异大，所以智利的红酒风格多变。北方的红酒口感更为浓烈，味道也相对丰富不少。而南方的红酒的风格则较为优雅与内敛。

智利葡萄酒的口感特点是什么？

智利的气候对葡萄树的光合作用帮助很大，晚上的低温又给予了葡萄树充分的休息——使葡萄成熟的最理想的条件，色泽和香气都很完美。智利的葡萄酒由于夏天干燥，葡萄很少得病，加上天然的环境，很少受到葡萄病毒的入侵。这样好的种植环境，在全球都很少见。

智利现代葡萄栽培地图分为五个区域。从北到南，它们是阿塔卡马、科金博、阿空加瓜、中央山谷和南方地区。这些区域包含许多子区域，也可以进一步细分。每个地区都有独特的风土人情，而且总的来说，某些品种更适合某个特定的分区，尽管在葡萄品种种植上有一些重叠。

智利葡萄酒的风格因地区而异，产自北方的葡萄酒明显比产自凉爽的南方的葡萄酒更丰富、更浓缩、更浓烈，而南方的葡萄酒通常更优雅、更内敛。智利白葡萄酒通常是在不锈钢罐中酿造的，以获得最大的果味和新鲜度，而红葡萄酒往往是慷慨的橡木桶，或生产与慷慨的味道意图。

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