阿根廷门多萨葡萄酒特点是什么？

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魏俊Raintree

德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师

于 2020-03-09 16:27 回答

阿根廷门多萨葡萄酒特点是明亮而强烈，带有花香和黑果的味道，具有阿根廷火辣热情的独特个性。阿根廷门多萨产区在阿根廷的葡萄酒产业中占有非常重要的地位，马尔贝克在这里获得了很好地发展。

阿根廷门多萨葡萄酒特点是什么？

门多萨产区的许多葡萄园都种植在平均海拔高达3000英尺（约900米）的肥沃土地上，土壤丰富多样，以冲积土为主，是世界上少有的、种植海拔如此之高的葡萄园。

由于高纬度所带来的微气候以及高海拔所特有的地形，这里孕育并生长着不少的葡萄品种，甚至还为一些在其他产区难以种植的葡萄品种提供了一展所长的机会，这也使得门多萨产区酿制出来的葡萄酒展现出别具特色的风格，吸引了不少葡萄酒爱好者。

门多萨主要葡萄和葡萄酒特性

门多萨有着“调色盘”般形形色色的葡萄品种，栽培面积最大的红葡萄品种是马尔贝克，其他红葡萄品种按栽培面积依次为：赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、西拉（Shraiz）、梅洛（Merlot）、丹魄（Tempranillo）、桑娇维塞（Sangiovese）和黑皮诺 ( Pinot Noir ) ；白葡萄品种主要为特浓情 ( Torrontes ) 。

（1）马尔贝克：在门多萨成熟度非常高，单宁含量充足，常带有黑樱桃、黑莓和覆盆子等香气。马尔贝克酿成的葡萄酒因为颜色非常深浓，因此也被称为“黑酒”，常带有黑莓、李子和黑樱桃味，陈年后还会增加一些更加微妙的风味如巧克力、可可粉、紫罗兰、皮革以及烟草味等，单宁丰富，酒体饱满强劲，陈年潜力巨大。

（2）赤霞珠：既可单酿，也可与马尔贝克等品种一起混酿，成熟度较高。门多萨赤霞珠葡萄酒常带有黑胡椒、黑醋栗、烟草、香草和紫罗兰等香气，单宁强劲丰富，酒体饱满，但细腻性和层次复杂性不如波尔多葡萄酒。

（3）特浓情：高海拔优势为特浓情的生长提供了不可或缺的充足阳光，清凉的夜晚带来的昼夜温差赋予了特浓情美妙的酸度，同时保证了葡萄果实缓慢成熟，使其品质得到大幅提高。特浓情有浓烈的玫瑰花和麝香香气，其葡萄酒带有浓郁的玫瑰花和麝香香气，芬芳香味浓郁，犹如香水一样，同时带有雨后青草地般的香气，酸度适宜且平衡感较佳。