葡萄牙葡萄酒分级制度怎么分？

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魏俊Raintree

德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师

于 2020-03-09 17:13 回答

葡萄牙葡萄酒共分为了三个等级，分别是法定产区葡萄酒（DOC）、地区餐酒（VR）和餐酒（Vinho）。葡萄牙是一个旧世界葡萄酒产国，其葡萄酒分级制度与法国葡萄酒的分级制度相似。

葡萄牙葡萄酒分级制度怎么分？

第二个等级法定产区葡萄酒（Denominacao de Origem Controlada，简称DOC）。DOC 是葡萄牙传统的称谓，目前葡萄牙也有使用欧盟规定的较普遍的叫法 DOP（Denominacao de Origem Protegida），也是指法定保护产区葡萄酒。法定产区条例中明确规定了区域内的葡萄最大产量，及推荐和允许种植的葡萄品种等诸多条款，而且所有葡萄酒都要经过官方的鉴定、测评和审批。

第二个等级是地区餐酒（Vinho Regional，简称VR），这类酒相对 DOC 级的葡萄酒而言没那么严格，因而通常被认为质量不如 DOC。然而实际上，由于在葡萄品种和酿造工艺上有更多的选择和创新空间，不少生产商采用非 DOC 法定品种来酿造的葡萄酒在品质上往往也非常出色。

第三个等级是餐酒（Vinho），这是葡萄牙葡萄酒中最基础的等级，在葡萄牙以外很难买到。因为葡萄牙人是本土葡萄酒的坚定消费者，很多人只习惯于饮用自己熟悉的酒类。