喝冰酒用什么酒杯？
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魏俊Raintree
德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师
于 2020-03-11 09:44 回答
喝冰酒可以用白葡萄酒杯或者是甜酒杯。冰酒属于甜葡萄酒，常见的是冰白葡萄酒，也有冰红葡萄酒，甜度较高，常用作甜点酒饮用，也可以在餐后搭配甜点饮用。
白葡萄酒杯的杯身是钟形，为的是锁住冰酒的花香和果香，杯柄细长，可以防止手心的温度影响影响到冰酒的温度，破坏口感和香气。
甜酒杯是一种小型的酒杯，它的造型很是中庸，比红、白葡萄酒的杯脚要矮一点，杯身比较接近红葡萄酒杯，但是要小一些。这种酒的标准尺寸是120毫升，为了建立足够小的身体，这样酒会被送到口腔后部，甜点酒的甜味不会影响口腔的味道。这些典型类型的葡萄酒通常含有高浓度的酒精，因此小酒杯非常适合供应甜点酒。
作为餐后搭配甜品的甜酒有很多种选择：来自法国经受霉菌侵蚀的贵腐甜酒、寒冷北方经受冰雪的冰酒、西班牙橡木桶中浓缩而成的雪利酒、葡萄牙陈年的波特酒等等，都可以为一顿完美的晚餐画上一个甜美的句号。
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