葡萄酒干红有保质期吗？

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易宁Yanni

德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师

于 2020-03-12 17:13 回答

葡萄酒干红有保质期一般是3到5年。葡萄酒干红一般是不说保质期，而是说适饮期，也就是这瓶干红葡萄酒的最佳饮用期。葡萄酒干红的生命周期是呈曲线的，达到了最佳适饮期之后，酒质就会慢慢衰退，进入衰老期。

葡萄酒干红有保质期吗？

葡萄酒的保质期一般有3年、5年，但很多进口葡萄酒都会标上10年的保质期。这是因为之前有关法律规定必须在标签上注明保质期，所以为了迎合我国的特色，也考虑到我国消费者的购买习惯才这样标注的。

葡萄酒真正的“保质期”，我们叫做生命曲线，不是抛物线型，也不是正态分布型，而是类似微生物的生长曲线，有一个很快的发展期，然后进入巅峰期，最后走向下坡路的衰老期。当葡萄酒步入成熟期，可持续几年或几十年，但酒体会越来越脆弱，因此，对存放的环境要求更高，如果储存不当会加速衰老。葡萄酒在成熟期时的葡萄酒味觉质量最佳，售价最贵。如果过了成熟期，酒质慢慢走向衰退，直到一文不值。