如何分辨红酒的好坏？

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魏俊Raintree

德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师

于 2020-03-17 14:25 回答

分辨红酒的好坏需要注意一下几步：酒瓶的外观——酒标是否清楚，是否仿冒翻印，观察瓶盖是否密封。葡萄酒的酒液——是否自然清澈，是否有过多的浑浊物。闻气味——是否有呛鼻或者发霉的味道。

如何分辨红酒的好坏？

然而市场上葡萄酒的品牌有很多，琳琅满目的，不管是国内产地的，还是国外进口的，价格高低不一，让人难以抉择哪款葡萄酒好喝，其实不管他人得天花乱坠，若不是自己亲自尝试，都很那得出结论，因为不同品牌的葡萄酒，酿制得原材料葡萄品种不同、酿造方法不同、口感味道也会不同，而因人而异，每个人口感、味觉都是有差异得，要知道适合自己得葡萄酒，还得自己亲自尝试。而基本的分辨葡萄酒好坏的五步教给大家：第一步，看包装的外观，是否酒标清楚，是否仿冒翻印？观察瓶盖是否被打开过，这种不严格和严谨的葡萄酒，不可能是好酒。第二步，观察葡萄酒，看看酒液是否自然、是否清澈。浑浊的酒液一般都是掺水酒和假酒或者不良酒。第三步看看酒塞的标示，要和酒标上一样。第四步闻气味，如果不是清新的果香，而是指甲油一般的呛鼻，那就是变了质的葡萄酒。第五步品尝口感，一般的葡萄酒口感具佳，经过喉咙会比较柔和以及平顺，差的葡萄酒就会带有刺激感，喝完第一口葡萄酒会出现臭气味，就是不正常的葡萄酒，好的葡萄酒一口能让人精神抖擞。