Graciano是什么酒？

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闫臻Julie

德斯汀安葡萄酒教育 WSET三级品酒师

于 2020-03-18 14:45 回答

Graciano是格拉西亚诺葡萄酒。Graciano是酿酒红葡萄品种，用来酿制红葡萄酒，中文名是格拉西亚诺，源自西班牙，主要在里奥哈和纳瓦拉生长，通常与丹魄、歌海娜混酿，酿制出风味复杂的红葡萄酒。

Graciano是什么酒？

格拉西亚诺（Graciano）是一种产自西班牙北部的黑皮酿酒葡萄，主要生长在纳瓦拉和里奥哈。虽然在西班牙以外的地方很少见到，但在澳大利亚和加利福尼亚也发现了少量。它也在朗格多克少量种植，在那里它的名字叫Morrastel。

经典的格雷西亚诺葡萄酒单宁适中，色泽深沉，香味浓郁，带有桑树、紫罗兰和巧克力的芳香。在里奥哈，大多数红酒都是在橡木桶中陈酿的，而香草和甜味香料是桶陈酿红酒的标志。

格雷西亚诺的浓郁香气使这一品种很受酿酒师的欢迎，他们主要用它与丹魄和歌海娜(尽管也有一些其他品种)来调制经典的里奥哈葡萄酒。即使在小批量使用时，也能感受到这种多样性的存在。在这方面，它与另一种颜色丰富、口味丰富的红酒品种——小维多(Petit Verdot)有很多相似之处，后者因其在混合酒中的作用而备受赞誉，但很少单独酿造。

不幸的是，格雷西亚诺葡萄树在葡萄园里不如在酿酒厂里成功。它们不仅特别容易发霉，而且产量非常低，使得这种葡萄品种在葡萄种植者中不受欢迎——尤其是那些按公斤付费的种植者。在20世纪，许多里奥哈葡萄酒厂连根拔起他们的格拉西亚诺(Graciano)葡萄，转而种植更时髦的葡萄，如丹魄(Tempranillo)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。令人高兴的是，这种多样性正稳步回归重要地位。