莫斯卡托桃红葡萄酒什么特点？

最佳答案

魏俊Raintree

德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师

于 2020-03-18 17:41 回答

莫斯卡托桃红葡萄酒特点是酒体颜色粉红诱人，口感柔和、入口顺滑，酒体结构平衡，风格优雅、酸甜平衡，回味悠长。莫斯卡托酿成的桃红葡萄酒是一款深受年轻人欢迎的桃红葡萄酒。

莫斯卡托桃红葡萄酒什么特点？

桃红葡萄酒是介于红色与白色之间的一种颜色，是一个非常小众的葡萄酒族群。有人喜欢红酒的热烈与艳丽，有人喜欢白酒的清爽与透明，而桃红葡萄酒一样有它所迷人的地方。关于桃红葡萄酒是十七八世纪欧洲帝王非常喜爱的美酒，而且桃红葡萄酒的原料主要是黑葡萄品种以及红葡萄品种，那么像莫斯卡托这种白葡萄是如何可以酿造出桃红葡萄酒的呢？红葡萄或者黑葡萄是酿造红酒的主要原料，主要是因为这些葡萄品种的葡萄皮中含有花青素，花青素遇酸变红，遇碱则变蓝。由于葡萄酒是酸性的，所以花青素就变成了红色。但是白葡萄品种中是含量很少的花青素，自然就酿造不出特别纯正红色的葡萄酒，但是这却产生于一种桃红色葡萄酒，非常的好看。即使是浓度非常低的花青素，也不会让葡萄酒褪色。莫斯卡托桃红葡萄酒就是这样产生出来的。