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桃红葡萄酒颜色怎么来的？

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魏俊Raintree
德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师
于 2020-03-18 17:29 回答

桃红葡萄酒颜色来自酿酒葡萄的葡萄皮，桃红葡萄酒的酿造原料是红葡萄品种，桃红葡萄酒的颜色之所以比红酒浅而且呈现粉红色，是因为葡萄表皮浸渍在发酵葡萄汁的时间很短，染色程度不深。

桃红葡萄酒颜色怎么来的？

桃红葡萄酒的颜色有参杂其他东西吗

优异的桃红葡萄酒，不能看起来好似掺了水的红酒，也不能有过量的橙色或紫色。色泽必须呈现出原体的桃红色。有些葡萄品种所酿出的桃红葡萄酒，具有明显的微泛橙色，带有橙色之桃红葡萄酒，是法国普罗旺斯和南部炎热地区之特有色泽。

当桃红葡萄酒呈现出粉红色这种色泽时，就可以证明这种酒是人工所调配而成。若带有任何些微的隐紫色，表示酒质已经遭污染。

看完本文后，对于桃红葡萄酒的颜色有所了解了吗？还会以为是色素导致那么红的吗？大家可以放心的，葡萄酒中不会加入色素的，除非购买的是假酒，不然都是很纯正的颜色。桃红葡萄酒的口感也是很不错的，大家可以尝试一下。

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