拉齐奥葡萄酒什么特点？

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易宁Yanni

德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师

于 2020-03-24 14:57 回答

拉齐奥葡萄酒特点是酸度均衡，酒体轻盈，口感细腻，清新爽脆，适合与清淡的海鲜等食物搭配。拉齐奥（Lazio）是意大利的葡萄酒产区，生产的葡萄酒以白葡萄酒为主。

拉齐奥葡萄酒什么特点？

罗马所在的拉齐奥是罗马标志性葡萄酒Frascati的诞生地：一种精致的白葡萄酒，与清淡、美味的夏季食品完美搭配。拉齐奥还生产可爱的塞斯纳葡萄酒，这是一种圆而中等酒体的红酒，由同名的葡萄制成。

该地区的条件当然适合白葡萄酒生产，因为像Malvasia 和 Trebbiano这样的葡萄在阳光明媚的山上茁壮成长。Abboccato或半干葡萄酒在历史上一直很受欢迎，其甜味非常细腻，与当地食物搭配很好。这些酒打算年轻时饮用，一般在该地区消费。现代版本越来越复杂，因为酿酒师已经利用了酿酒技术的进步。现在，最好的葡萄酒有时可以在国外找到，而且往往比它们的前辈更优雅，尽管仍然不是为酒窖准备的。

Frascati DOC葡萄酒以其令人愉悦的松脆度和食物搭配潜力无可否认地在世界各地广受欢迎——现在可以夸耀两个DOCG以其最精致的产品命名为Cannellino di Frascati 和 Frascati Superiore——而来自Marino DOC的干红葡萄酒则越来越受欢迎。在科利阿尔巴尼(Colli Albani)、科利拉努维尼(Colli Lanuvini)、卡斯特利罗马尼(Castelli Romani)、维莱特里(Velletri)和蒙特孔帕特里科隆纳(Montecompatri Colonna)附近也生产类似的即食优质白葡萄酒。