过期的葡萄酒能喝吗？
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魏俊Raintree
德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师
于 2020-03-24 15:57 回答
过期的葡萄酒最好不要喝，尤其是变质发霉的红酒。喝了会对人体健康有害。没喝完的红酒其实有很多用途，不变质的话，可以用来烹饪，腌制肉类，也可以用来作为水果和蔬菜的清洗剂，还可以用来美容。
红酒过期后的用途
1、染布料
不小心把红葡萄酒洒在布料上之后，一般很难彻底把红酒渍清洗干净。这个时候，你可以大胆地进行尝试，干脆把整块布料都染成红色好了。红葡萄酒可以把布料染成淡粉色、深紫色甚至是灰色。染色的时候，先把红葡萄酒煮热，然后把布料放到酒中，用木质的勺子搅拌10分钟，之后把布料捞出来晾干，最后再清洗干净。
2、柔化肌肤
红葡萄酒富含抗氧化物，这对皮肤很有好处。有些人建议把红葡萄酒当做柔肤水来使用，它的酸跟白醋一样，可以让皮肤变得柔滑细腻。
3、烹饪美食
把喝不完的葡萄酒倒入制冰格中冰冻起来，以后做汤或者炖肉时，可以随时取一两块，当做调料来使用，让汤或者炖肉获得更浓郁的味道。
4、清洗水果和蔬菜
葡萄酒和小苏打一样，可以用作天然的水果和蔬菜清洗剂。葡萄酒中的酒精可以溶解蔬果表面的杂质，而且葡萄酒的各种成分可以杀死食物中的多种病原体如沙门氏菌和大肠杆菌。
5、消毒厨具
葡萄酒中的酒精既可以清除厨房工作台面上的污渍，又可以对工作台面进行消毒。最好用干白葡萄酒来清洗工作台面，如长相思(Sauvignon Blanc)干白，因为它不会像红葡萄酒那样把台面染红，也不会留下黏稠的物质。
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