干型葡萄酒是什么意思?
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魏俊Raintree
德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师
于 2020-03-24 16:23 回答
干型葡萄酒是指含糖量低于4g/L的葡萄酒。干型葡萄酒含糖量低,口感几乎没有甜味,但果香和酒香更加突出,单宁的口感也更加重要。干型葡萄酒又分为干型白葡萄酒和干型红葡萄酒,他们的酒体都比较轻。
所谓干型葡萄酒(干白、干红)仅指葡萄酒中含糖量的多少,并没有其他的含义。按照标准的规定,干型葡萄酒的含糖量在 4.0g/L以下。由于这种类型的酒含糖量低,没有甜味,所以更多地表现出葡萄的果香、发酵产生的酒香和陈酿留下的醇香。而传统意义上的葡萄酒都是甜型葡萄酒,含糖量都在50.0g/L以上。
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