Edelweiss是什么酒？
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易宁Yanni
德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师
于 2020-04-03 14:51 回答
Edelweiss是雪绒花白葡萄酒。Edelweiss是一个酿酒白葡萄品种，中文名是雪绒花。Edelweiss是杂交培育而得，耐寒抗病性强，常用来酿制甜型白葡萄酒，也可以用来酿制冰酒。
雪绒花（Edelweiss）是一种早熟的种间杂交，由美国明尼苏达大学的葡萄育种家埃尔默·斯文森于1980年开发。
雪绒花最初被设想为一种食用葡萄，但早期收获的实验表明它适合酿造白葡萄酒。然而，如果在葡萄藤上停留太久，雪绒花的葡萄品质会变得太强烈，产生一种不好的狐骚味。
雪绒花有大簇，适合食用葡萄、果汁和果冻。与大多数杂交品种一样，该品种具有令人羡慕的抗病性，它还能忍受极寒。
雪绒花分布在美国中西部、内布拉斯加州和纽约州。
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