意大利葡萄酒的品种有哪些?
意大利主要酿酒葡萄品种有:桑娇维塞、内比奥罗、巴贝拉、赤霞珠、多姿桃、灰皮诺、特雷比亚诺、蓝布鲁斯科等。意大利是历史悠久的旧世界葡萄酒国家,生产很多优质葡萄酒。
意大利在酿酒业有着悠久的历史,可以追溯到伊特鲁里亚人和希腊定居者,早在罗马人开始发展他们多产的葡萄园之前,他们就在那里酿酒了。使这个国家的葡萄酒如此多样化和令人兴奋的是从北到南、从东到西的极端气候和景观。因此,在意大利的许多地区,每种口味都有真正的葡萄酒。
主要红葡萄
在意大利有超过20种主要的红葡萄品种,但是我们可以从最重要的三种开始:
桑娇维塞——种植在全国各地,特别是在托斯卡纳和翁布里亚,这是基安蒂和流行的超级托斯卡纳葡萄酒的主要葡萄品种。酒体适中,单宁强劲,酸度高,有香草和樱桃的味道。
内比奥罗——这种葡萄是皮埃蒙特地区特有的,它酿造了两种意大利最著名的葡萄酒:巴罗洛和巴巴列斯科。这些酒对于任何一个建酒窖的人来说都是很好的选择,因为它们的陈年特别好。酒体丰满,酸度高,单宁强劲,有草莓、蘑菇、焦油和松露的香味。
巴贝拉——这种葡萄与桑娇维塞葡萄齐头并进,是这个国家种植最多的葡萄。这是一种较轻的葡萄,单宁少,酸度高。水果的味道往往比其他品种更明显,因此它是一个优秀的夏季红葡萄酒。
主要白葡萄
灰比诺——意大利版的灰比诺,这种白葡萄在世界各地广受好评。虽然不像它的法国对手那么丰富,它带有桃子的味道与高酸,矿物质的质量。
Trebbiano——不可否认,它在意大利很常见,但它也受到了随意生长习惯的影响。它主要以生产价格低廉、口感酥脆、清淡的白葡萄酒而闻名。这种酒最多只能与食物搭配,尤其是贝类,很少能单独享用。
Tocai Friulano——灰皮诺的粉丝往往会对这种葡萄感到惊喜。具有意大利特色的爽脆和酸度,它也可以携带丰富和饱满的纹理,比典型的白色更复杂。它主要生长在弗里地区。
Verdicchio和Vernaccia——这些葡萄和Trebbino有着相同的口感、爽脆度和酸度,但是更有活力。更浓郁的味道和芳香,包括柠檬和海风的味道是常见的。它们通常是未开封的。