如何喝冰酒？
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魏俊Raintree
德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师
于 2020-04-07 16:31 回答
冰酒在饮用前需要先冰镇，达到适宜的饮用温度，冰白的饮用温度为4℃-10℃，冰红的饮用温度为12℃-18℃，然后倒入白葡萄酒杯中，观察冰酒的颜色，接着闻闻冰酒的香气，感受冰酒的风味，最后慢慢品尝冰酒，感受冰酒独特的口感和醇香。
如此美妙独特的冰酒，具体来说可分为四个步骤：
一、适宜的温度
饮用冰酒前需要冰镇一下，只有达到适宜的温度，才能享受冰酒带来的细腻和甜香。冰白葡萄酒色泽呈金黄，口感清爽，适宜冷饮，理想饮用温度为4℃-10℃，冰红葡萄酒色泽呈红色，口感隽永，饮用温度适宜在12℃-18℃之间。
二、观颜色
在品酒之前，别忘了欣赏一下散发着琥珀色光芒的“液体黄金”。通过观察颜色，我们还可以判断冰酒的酒龄。一般来说，颜色越深，酒龄越长。
三、闻香
缓缓旋转酒杯，让酒液更多的接触空气，以保证冰酒的芳香逐渐发散出来。
四、细品慢饮
饮用冰酒一定要细品慢饮，不要一饮而尽，应抿一小口，细细品味，这样才能感受冰酒的醇香和独特。
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