Pomerol是什么酒？

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魏俊Raintree

德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师

于 2020-04-22 11:09 回答

Pomerol是指波美候产区生产的葡萄酒。Pomerol（波美候）是法国葡萄酒产区，位于波尔多的右岸，主要代表品种为梅洛。波美候产区的葡萄酒的口感饱满，果香和花香浓郁，口感甘甜醇美，单宁的质地轻薄，还带有一些矿物质的味道。

Pomerol是什么酒？

位于梅多克的东南部，是波尔多较小的一个产区，这里葡萄酒的主力是梅洛葡萄，Pomerol下面没有更小的产区，产区内也没有分级制度，但是这里只生产AOC级的高档红酒，在世界上较贵的红酒中，这里就有2种Chateau Petrus和Le Pin。这里的土壤深层为粘土，铁含量较高，因此此区的酒里面普遍有一种矿物质的味道，我的感觉像是土味。由于梅洛葡萄不含粗丹宁，这里出产的酒则以丰浓收敛的香气为主。

香气口感特点这种采用全人工的、勃艮第酒酿造方式的波尔多右岸酒，由于采用全新小橡木桶发酵，其酒体饱满，酒香澎湃，容易入口，非常适合亚洲人的口味。以梅洛为主的波美侯葡萄酒，拥有色泽浓郁的酒裙，通常来说柔和华丽，果香浓郁，口感甘美，单宁较少，酒精浓度也比左岸以赤霞珠为主的葡萄酒要高。有红色水果，三色堇，松露，野味等香气。口感融细腻与浓郁于一体，既丰满又丰富。强劲的单宁下是柔和、丰润和丝质般的顺滑，丰腴而又性感，能在年轻的时候享用，但也是适合久藏的葡萄酒，随着时间越变越香，能发展出少见的复杂度和精细度。所以说，波美侯盛产全法国最温润醇厚的葡萄酒。