Durella是什么葡萄酒？
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魏俊Raintree
德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师
于 2020-06-08 15:33 回答
Durella是达莱洛葡萄酒。Durella（达莱洛）是一款酿酒白葡萄品种，产原地是意大利北部的威尼托地区。Durella常常被用来酿造白葡萄酒。整体特点是酒体轻盈，口感较为清淡，花香和柑橘的味道浓郁，矿物质的风味丰富。
种植使用
与意大利品种Pinella一样，Durella这个名字指的是葡萄品种，但一旦酿制成功，它就被称为Durello。这个名字来自意大利语，意为“坚硬的”或“坚韧的”，据说是指葡萄的厚皮。Durella是一种生命力旺盛的品种，在维罗纳东北部的火山山区表现最好，那里的产量可以保持在最低水平。
产区
大多数Durella品种葡萄酒来自Monti Lessini DOC，主要是***酒和静止酒。根据DOC的法律，那些被标记为Lessini Durello的必须至少有85%的Durella，但在实践中，很多都是100%的Durella。在该地区的其他DOC和IGT产区，允许少量使用这种葡萄。
在Monti Lessini，***酒是用传统方法和Charmat方法生产的。使用传统的***葡萄，如霞多丽和黑比诺，以及当地最受欢迎的Garganega。Durello葡萄酒的几个例子也采用了passito风格，即葡萄在酿造前进行风干，以增加糖分浓度。
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