琼瑶浆葡萄酒的特点有哪些？

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易宁Yanni

德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师

于 2020-08-07 14:20 回答

琼瑶浆葡萄酒的特点是酒体饱满，口感平衡，花香馥郁，荔枝、坚果、桃子、香草、葡萄柚和金银花的风味突出。琼瑶浆是一款酿酒白葡萄品种，琼瑶浆常被用来酿制白葡萄酒。

琼瑶浆葡萄酒的特点有哪些？

大多数阿尔萨斯琼瑶浆葡萄酒是一种干的或非干的白葡萄酒。然而，一些晚熟的葡萄酒可能相当甜。Vendange Tardive (VT)葡萄酒是晚熟葡萄酒，通常具有较高的成熟度和一些甜味。然而，阿尔萨斯最甜的葡萄酒是那些标有“精选谷物贵族”(SGN)的葡萄酒，它们来自手工采摘的葡萄孢菌感染的葡萄，一颗接一颗地采摘！这些是非常浓缩的甜甜点型葡萄酒。

琼瑶浆可以有一个张扬的个性，人们要么喜欢，要么厌恶。首先，它往往非常芳香，带有玫瑰花瓣和从玻璃杯中跳出来的荔枝果实的戏剧性香气。味道往往大胆、浓郁，而且往往带有辛辣的口音。它们看起来几乎是蜡质或油性的，因为它们的全身和相对低的酸度。然而，尽管酸含量较低，质地较圆、较肥，最好的阿尔萨斯葡萄酒仍保持极好的平衡。他们没有雷司令的冲劲和气魄，在个性上几乎代表了截然相反的一面。