雷司令与长相思葡萄酒的区别？

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易宁Yanni

德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师

于 2020-08-21 11:07 回答

雷司令与长相思葡萄酒的区别是风味不同。雷司令和长相思都是较为普遍的酿酒白葡萄品种。雷司令与长相思葡萄酒的特点很相似。但雷司令的花香和蜂蜜的味道浓郁，而长相思的草本植物气息浓郁。

雷司令与长相思葡萄酒的区别？

长相思（Sauvignon Blanc）葡萄酒：长相思的香气异常芬芳，带有独特的青草、鹅莓和接骨木花的香气。口感很干，酸度高，酒体介于轻盈到中等之间。由于酸度很高，它适合搭配的菜肴非常多样化。长相思葡萄酒在其年轻的时候饮用最佳。著名的长相思葡萄酒产区有新西兰的马尔堡（Marlborough）和法国p'y't的波尔多（Bordeaux）、桑塞尔（Sancerre）、普伊-富美（Pouilly-Fume）。

雷司令（Riesling）葡萄酒：这种葡萄酒的香气特征极为丰富，包括苹果、桃子、橙子、忍冬花和矿物质等等。由于酒体适中，天然高酸，香气馥郁，用它来搭配海鲜和亚洲菜再完美不过了。很多雷司令葡萄酒适合在其年轻的时候饮用，不过不少优质的雷司令葡萄酒都具有较好的陈年潜力。著名的雷司令葡萄酒产区包括德国摩泽尔（Mosel）、德国莱茵高（Rheingau）、澳大利亚伊顿谷（Eden Valley）以及法国阿尔萨斯（Alsace）等。