调和威士忌是什么意思？

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闫臻Julie

德斯汀安葡萄酒教育 WSET三级品酒师

于 2020-09-24 16:23 回答

调和威士忌（Blended Malt 或 Vatted Malt）指的是用两间酒厂、至少2种以上的谷物或者麦芽酿成的威士忌。皇家礼炮、Johny Walker Gold Label（尊尼沃克）、角瓶就是这一类的威士忌。

调和威士忌是什么意思？

在这个几乎人人都爱单一麦芽威士忌的时代，调和威士忌似乎总处于鄙视链的底端。混迹酒圈的盆友们一定知道，喝单麦的总是瞧不起喝调和的；喝小酒厂的瞧不起喝大酒厂的；喝苏格兰威士忌的瞧不起喝其它国家的……而要我说，调和威士忌也有调和威士忌的好，不信看完你再评价对与否！什么是调和威士忌？“无论你是鄙视它，还是深爱它，前提是你要懂它。不懂，你就没资格说它的不是。”一般来说，调和威士忌指的是将多种不同类型/来源的威士忌调配在一起。当然，不同国家的具体要求有细微区别。

根据苏格兰法规，调和威士忌一般指的是来自 2 个及以上的蒸馏厂的 2 种及其以上的单一麦芽威士忌基酒调配而来的威士忌，或者由麦芽威士忌和其它谷物威士忌调配而来的威士忌。根据爱尔兰共和国农业部规定，调和威士忌一般由 2 种及以上不同类型（不同蒸馏器、不同原料，即麦芽或谷物）的威士忌调配而来。