皮斯科属于什么酒？
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易宁Yanni
德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师
于 2020-11-13 15:01 回答
皮斯科酒（Pisco）属于蒸馏烈酒——在传统酿造的白兰地中再加入秘鲁的名族特色制造出来的白兰地酒。皮斯科酒产自智利，含有浓郁的花香和果香，酒体清澈，无色透明。
皮斯科是在原有欧洲白兰地的传统酿造工艺上加入秘鲁民族特色，产生的不同于原本西班牙葡萄酒的特色，其历史可以追溯到十六世纪中叶，由来已久。
皮斯科来自秘鲁和智利，这种酒款通常拥有显著的花香与果香，并且不大会进行橡木桶陈年，大多以无色透明的酒液面世。高品质的皮斯科，喝起来就像是一支精细的芳香型白葡萄酒一样，只不过颜色更淡，酒精度更高。
皮斯科的生产者更偏爱使用芳香品种，尤其是品类众多的麝香葡萄（Muscat），这使得皮斯科酒通常拥有显著的花香与果香。
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