法定产区和普通产区别？

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谭永蕃Allen

德斯汀安葡萄酒教育 WSET三级品酒师

于 2020-11-17 15:31 回答

法定产区葡萄酒的生产规定比普通产区的葡萄酒严格——原产地区，最高限产量，葡萄品种，最低酒精含量等等。法定产区是一种用来保证葡萄酒特点的质量标记，有政府授予的权威标签。

法定产区和普通产区别？

法国的葡萄酒法定产区制度建立于1937年，目前，法国已有超过360个AOP法定产区。在大区级AOP之内，区分了子产区、村庄级产区，乃至一些特属的分级（如Cru），通常来说，子产区的法规比大区级要更加严格，换言之，级别更高。AOP具有十分严格的制度，在一个特定的AOP背后，隐藏着大量信息：单位面积产量、种植密度、葡萄品种、最低酒精度、酿造工艺、陈年要求等等。

在法国最出名的葡萄酒法定产区有：波尔多（Bordeaux）勃艮第（Burgundy）香槟（Champagne）卢瓦尔河谷（Loire Valley）汝拉/萨瓦（Jura/Savoie）罗讷河谷（Rhone Valley）博若莱（Beaujolais）普罗旺斯（Provence）朗格多克-露喜龙（Languedoc-Roussillon）西南产区（South West France）科西嘉（Corsica）阿尔萨斯（Alsace）。